Семена Орех сердцевидный (Juglans cordiformis) 50 гр.

ОРЕХ
лат. Juglans
Семейство Ореховые (Juglandaceae)

Крупные деревья с раскидистой кроной. Сердцевина молодых побегов с поперечными перегородками. Листья крупные, непарноперистые, без прилистников: листорасположение очередное. Растения однодомные, с раздельнополыми цветками. Мужские цветки в многоцветковых сережках, образующихся в нижней части молодых веточек; тычинок 8-40 в каждом цветке. Женские цветки одиночные или по 2-3 в укороченных кистях на вершинах побегов. Плод – бескрылая ореховидная костянка с мясисто-кожистым околоплодником, голым и опушенным. Быстрорастущие, долговечные древесины породы, ценные своей древесиной; некоторые виды – плодами. Все виды имеют декоративную ценность. Известно около 40 видов, распространенных в умеренно теплых и субтропических (реже тропических) областях. В России дико растут 3 вида.

Виды:

Орех айлантолистный ( Juglans ailanthifolia )
Орех айлантолистный ( Juglans ailanthifolia ), рисунок из Красной Книги РоссииВстречается на Сахалине, Курильских островах, в Корее и Японии. Растет в горных лесах на нижней части горных склонов. Зимостоек. Листопадное дерево до 20 м высотой, реже 30 м, а диаметр ствола 40-80 см, со светло серой корой. Листья перистые, 50-90 см длиной, с 11-17 листочками, каждый листочек 7-16 см длиной и 3-5 см шириной, опушенные. Мужские цветки в неприметных желто-зеленых сережках появляются весной в то же время, как появляются новые листья. Женские цветки имеют розовые или красные пестики. Плод – орех, расположен в пучках по 4-10, шаровидный, 3-5 см длиной и шириной, окруженной зеленой шелухой до зрелого состояния.

Орех Гиндса ( Juglans hindsii )
Орех ( Juglans hindsi )В диком виде произрастает в западной части Северной Америки, занимая предгорья Скалистых гор. Дерево высотой 6-23 м высотой со светло-серой или средне-серой корой. Листья перистые, 22-45 см длиной, на черешках 3-8 см длиной. Листочки 13-21 парах, сужено-треугольные, ланцетные, симметричные или немного серповидные, 7,3-13 см длиной и 1,9-2,8 см шириной, по краю пильчатые, на конце заостренные. Тычиночные сережки 6-15 см длиной с 20-40 парами тычиночных цветков. Плоды – орехи одиночные или по 2, круглые, 3,5-5 см в поперечнике.

Орех грецкий ( Juglans regia )
Орех грецкий  ( Juglans regia )Распространение. Дико растет в Средней Азии, где обширные леса ореха грецкого покрывают склоны Ферганского хребта, а также Чаткальского и Гиссарского хребтов. На Кавказе встречается местами (в Закавказье) в одичалом состоянии. В диком виде растет в южной части Балканского полуострова, в Иране, Афганистане, Гималаях, Китае, Корее, Японии. Широко распространен на Кавказе, в Крыму, на юге Средней Азии, реже на юге и юго-западе европейской части России.

Высокое дерево, достигающее в более или менее густых насаждениях высоты 30-35 м, с ровным, цилиндрической формы стволом до 1-1,5 м в диаметре и сравнительно небольшой кроной. Деревья, растущие на свободе, имеют низкий, толстый ствол с широкой шатрообразной кроной, достигающей 20 м и более в диаметре. Кора молодых побегов блестящая оливково-серая, с многочисленными чечевичками; кора стволов светло-серая, у молодых деревьев гладкая, позже глубокопродольнотрещиноватая. Корневая система сильно развитая, с глубоким стержневым корнем и мощными боковыми, обеспечивающая ореху грецкому хорошую ветроустойчивость.

Орех ланкастерский (Juglans x lancasterensis)
Ланкастерский орех в дикой природе не встречается, появился он в одном из Ботанических садов случайно, в результате переопыления, как гибрид серого и сердцевидного орехов. Оба исходных вида в природе растут слишком далеко друг от друга – в Северной Америке и Японии, но все-таки они встретились, и дали неплохое потомство. У дерева мощный, крепкий ствол. Орехи вырастают именно ланкастерские, с тонкой перегородкой и вкусные. То есть расщепления в потомстве, характерного для гибридных видов, не наблюдается. Причем жирность у этих орехов выше, чем у грецкого ореха. А горечи в нем меньше, из-за небольшого количества дубильных веществ. Орехи немного приплюснутые, с острым кончиком, гладкими ребрышками, имеют сморщенную и шероховатую скорлупу, внешне похожи на полусгнивший плод, по размеру как грецкие. Ланкастерский орех отличается выносливостью и стойкостью к холодам. Эта особенность дает возможность выращивать растение в регионах с умеренным и холодным климатом.

Орех маньчжурский ( Juglans mandshurica )
Распространение. Дико растет на Дальнем Востоке, в Амурской области и Приморском крае, поднимаясь к северо-западу до низовьев рек Буреи и Горина; растет преимущественно по долинам, оврагам, берегам рек, поднимаясь в горы не выше 300 м над уровнем моря. Растет в Северном Китае и Корее. В культуре довольно распространен в европейской части России, где встречается до Санкт-Петербурга и Архангельска на севере, чаще в центральной полосе; на Украине преимущественно в ботанических садах.

В местах естественного распространения, в сомкнутых насаждения достигает высоты 20-25 м, при диаметре ствола 0,5-1м, имеет высоко поднятую рыхлую крону и прямой, ровный ствол, покрытый темно-серой морщинистой корой. Деревья, выросшие на свободе, образуют красивую широкоокруглую крону, более сквозистую, чем у о. грецкого. Молодые побеги опушены, позже – голые. Листья непарноперистые, длинночерешчатые, очень крупные, длиной до 1 (1,25) м, состоят из 11-19 листочков, по краю пильчатых, реснитчатых, молодые листья с обеих сторон сероватые или желтоватые, войлочные, позже сверху почти голые, снизу опушенные. Распускаются листья поздно – во второй половине мая. Летом листья темно-зеленые, осенью – соломенно-желтые, опадают рано. Цветет одновременно с распусканием листьев. Однодомен. Цветки раздельнополые. Мужские цветки в толстых, длинных сережках, длиной до 30 см, женские цветки собраны по 5-15 цветков на длинном черешке. Плоды в повисающих кистях длиной 4 до 6 см, изменчивы по форме – от шаровидной до удлиненно-эллиптической, заостренной на вершине. Наружная оболочка плода толстая, желтовато-серая, волосистая, клейкая. Скорлупа очень толстая, морщинистая, с 6-8 продольными островатыми гранями. Созревают плоды в конце сентября – начале октября. В условиях культуры цвести и плодоносить начинает с 6-7-летнего возраста. В молодости растет очень быстро. Всходы в первый год образуют стержневой корень до 0,5 м и стебель до 25 см. На 2-й год стебель достигает высоты 1 м.

В молодости теневынослив, позже более требователен к свету. Весьма морозостоек, выдерживает морозы до - 40° и даже -52°, но весьма чувствителен к весенним заморозкам. Для хорошего развития орех маньчжурский нуждается в глубокой плодородной, достаточно влажной, хорошо дренированной почве, выносит даже избыточную влажность (но не заболачивание), встречаясь (в местах естественного распространения) в поймах и по берегам рек. К засухам менее устойчив, чем другие виды ореха.

Размножение семенами (при весеннем посеве нужна стратификация). Порослевую способность (от пня) сохраняет до глубокой старости. Хорошо переносит пересадку 5-7-летними саженцами в плодородную и влажную почву. Живет до 200 лет и более. Древесина его прочная и красивая, ценится в столярном деле.
Применение. Весьма декоративное своей широкой, округлой кроной и огромными листьями дерево, пригодное для посадки в виде солитера на газоне, а также в группах и аллейной посадке; в лесопарках – в более крупных сомкнутых группах. В декоративных целях о. маньчжурский может быть использован в Прибалтике, Белоруссии, на севере Украины, в лесной и лесостепных зонах европейской части России, в южной зоне тайги и лесостепи Западной Сибири и в средней и южной частях Дальнего Востока.

Орех сердцевидный (Juglans cordiformis)
Дерево 15-18 м высотой. Кора светло-серая, побеги коричневатые, опушенные, липкие. Листья очень крупные, перистые, 50-100 см длиной, с 11-15 листочками. Листочки несимметричные, продолговато-овальные, на вершине заостренные, почти сидячие или на коротких черешках, с верхней стороны голые, с нижней вдоль жилок опушенные, 6-18 см длиной и 3-5 см шириной. Сережки с тычиночными цветками до 20 см длиной и 1 см толщиной. В цветке 20-25 тычинок. Пестичные цветки по 8-12 в кистях, рыльца длинные розово-красные. Плоды в кистях по 7-12, наружеплодник зеленой окраски, железисто-опушенный, до 5 см длиной и 4 см шириной. Орех до 4 см длиной и 3 см шириной, сердцевидной формы с вытянутой в острие вершиной, светло буровато-коричневый с гладкой тонкой скорлупой и двумя слабо выделяющимися швами. По ценности плодов орех сердцевидный не отличается от грецкого, а по вкусу даже превосходит плоды последнего.

Орех черный ( Juglans nigra )
Распространение. Родина – Северная Америка,от Массачусетса на юг до Флориды и на запад до Миннесоты и Техаса. Растет преимущественно на глубоких, богатых, влажных почвах речных долин. Распространен довольно широко на Кавказе, в Крыму, на Украине, где он образует мощного роста обильно плодоносящие деревья.

Высокое (до 40-50 м) дерево, со стройным, правильной цилиндрической формы стволом до 1,5 м в диаметре. Кора ствола глубоко трещиноватая, темно-коричневая, почти черная. Крона деревьев, выросших в густом насаждении, высоко поднятая, овальная; у растущих на свободе – широкораскидистая, шатровидная; штамб низкий. Молодые побеги пушистые, позже голые. Листья непарноперистые, длиной до 50 см, листочки в количестве 15-23, продолговато-ланцетные, на конце заостренные, по краям мелкозубчатые, сверху голые (лишь в начале развития опушенные), снизу рассеяно опушенные. Распускаются в середине мая, опадают в конце сентября – начале октября; летом – светло-зеленые, осенью – ярко-желтые. Мужские сережки длиной 6-15 см, женские цветки по 3-5 в кистях. Плоды шаровидной или грушевидной формы, оболочка их опушенная, орех до 6 см в диаметре, с темно-коричневой, остроборозчатой скорлупой округлой или яйцевидной формы, с коротко заостренной верхушкой. Цветет в мае, плоды созревают в октябре. Цветет и плодоносит, начиная с 10-15 лет. Семя плода вкусное, но обычно, из-за весьма толстой скорлупы и малых размеров семени, а также трудности его извлечения не используется. В местах естественного произрастания найдены формы, имеющие более крупные семена, а также выведены путем селекции сорта с более тонкой скорлупой и крупными семенами.

Орех черный растет быстро, в короткий срок достигая размеров большого дерева. Он более теневынослив, чем о. серый, но менее, чем орех грецкий. По морозостойкости превосходит орех грецкий, но уступает о. серому. Взрослые деревья ореха черного переносят без значительных повреждений морозы до –25-28°. К почве требователен и хорошо растет лишь на глубокой плодородной, влажной, хорошо дренированной почве. Мирится с непродолжительным затоплением водой в поймах рек; при недостатке в почве влаги растет плохо, но воздушную сухость переносит легче ореха серого. На богатых почвах, с хорошим водным режимом хорошо растет в степных районах Украины и Крыма. Размножается семенами. Долговечен – при благоприятных условиях живет до 200 лет и более. Дает твердую, красивую, темно-коричневую древесину, которая ценится для отбелочных работ и мебельного производства не ниже древесины о. грецкого.

Применение. Орех черный принадлежит к числу наиболее ценных древесных пород для зеленого строительства, как весьма красивое, мощного роста, быстрорастущее и долговечное дерево. Он весьма пригоден для быстрого образования в парках монументальных групп и небольших массивов, как чистых, так и смешанных с другими (лиственными и хвойными) породами. Весьма эффектен он в виде солитера на поляне, а также в аллейных насаждениях, обсадке дорого и водоемов. Весьма высокие достоинства древесины о. черного и его плодов при быстроте роста и морозостойкости делают его исключительно ценной породой для широкого внедрения в озеленение городов, лесные культуры и полезащитные полосы на Украине, в Молдавии, а также в Ростовской области и на Северном Кавказе; в Средней Азии – при поливе.